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鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤

1.火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末

2.油锅烧热，爆香姜丝和蒜末

3.姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦

4.姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒

5.沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可

6.成品

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋干和火腿切成同样大小的片状更漂亮。
2、火腿和鸡蛋干都比较嫩滑，不要过于搅拌。